Автор Тема: ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА или почему на ней вкуснее  (Прочитано 19394 раз)

0 Користувачів і 1 Гість переглядають цю тему.

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Мой казанчик производства TM Syton с чугунной крышкой-сковородой все видели.
Появилась возможность апгрейда, а если кто надумает покупать такой комплект - можно брать казан с разными крышками.

Например крышка-сковорода такая же, как у меня, но уже рифлёная:

https://kazanok.net/p43882461-kryshka-skovoroda-chugunnaya.html



А кто мечтает о сковородке из бороны - можно не платить дурные деньги за кусок ржавого железа  :at: :ag:,
а купить или отдельно чугунную крышку-сковороду садж, или в комплекте с казаном.

Бывает просто чугунная:

https://kazanok.net/p993656744-kryshka-skovoroda-sadzh.html







А бывает эмалированная чёрной матовой эмалью:

https://kazanok.net/p993670402-sadzh-kryshka-skovoroda.html



Размеры разные в ассортименте.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Александр 1974

  • Повідомлень: 6169
  • Поблагодарили: 777 раз(а)
  • Репутація: +52/-0
  • Iм'я: Александр
  • Звідки Ви: Украина Полтава
  • Яка у Вас техніка: Фронтерита
Андрей, а на сколько литров твой казан?
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
На 12. Диаметр 400 мм.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Моя самодельная туристическая турка вроде и ничего, опробована не раз, но есть один недостаток - плохая теплопроводность нержавейки. Надо двигаться куда-то в сторону меди  :ag:, а то много газа улетает.

Продаётся чугунная, с эмалевым покрытием. Неплохо бы, добротная вещь, наверно, но вес 1.2 кг  :bm: :bu::



http://syton.com.ua/shop/UID_443_%D0%A2urka_dlya_kofe_%D0%9Catovaya_amali.html

Немного не в тему, но всё равно про чугун.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Я вообще человек скромный  :ah:, но пожрать люблю :ap: - и поэтому немножко похвастаюсь  :ae:.
Теперь у меня в придачу ко всему моему металлолому  :ag: есть и это:





А это называется САДЖ (в простонародье борона  :ap:)

Покупался в Харькове без всяких Новых почт, а то сейчас ситуация такая, что НП в стране как налог на куплю-продажу чего-либо.

https://teplota.ua/shop/siton-chugunnaya-skovoroda-sadgh-400-mmp.html
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Андрій

  • Повідомлень: 2881
  • Поблагодарили: 114 раз(а)
  • Репутація: +18/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: UA, Полтава
  • Яка у Вас техніка: Скиф+Astra+каяки
І чим вона відрізняється від кришки твого казана?
все добре переймай, а зла уникай
 

Оффлайн Сергей1055

  • Повідомлень: 1287
  • Поблагодарили: 98 раз(а)
  • Репутація: +18/-0
  • Iм'я: Сергей
  • Звідки Ви: Енакиево, обл. Донецкая
  • Яка у Вас техніка: Нива 2121, DACIA LOGAN, СКИФ-М1+палатки
Андрей, :ay: :ay: :ay:
находят не там где ищут, а там где есть...
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
І чим вона відрізняється від кришки твого казана?


Моя крышка - это вот такая сковорода, только не рифлёная:



Продавать её пока не собираюсь  :ag:.

Она хороша - нажарить яичницу из 20-ти яиц, стейков или картошки на толпу. Но мало в ней жарить тяжело, масло растекается по всей сковороде. В новой - масло собирается в центре, можно пожарить одно яйцо на себя. Обжаривать мясо можно, вообще готовить, как в воке. Сало вытапливается и жир стекает в центр. Немножко другая технология и возможности.

Кстати садж - это азербайджанское блюдо, приготовленное на одноимённой сковороде:








Фото отсюда


Джиз-быз:



https://youtu.be/2xCdIvQZaWU

Кто был в Новомосковске - тот пробовал  :ay:.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Nikki

  • Администратор
  • Повідомлень: 21040
  • Поблагодарили: 978 раз(а)
  • Репутація: +163/-0
  • Iм'я: Миколай Анатолійович
  • Звідки Ви: Україна, Дніпро
  • Яка у Вас техніка: Mitsubishi Pajero WagonII, Скіф М2, АП-1
Это сколько же вкусняшек можно приготовить :ag:
Не витрачайте свого часу на пояснення: люди чують лише те, що хочуть почути. @ Пауло Коельо
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Казаны и сковородки уже есть почти у всех. Сейчас новая вещь в тренде - афганский казан.
Многие намерены обзавестись.
Его суть - это толстостенная костровая скороварка.









Фото взяты с drive2.ru
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Андрій

  • Повідомлень: 2881
  • Поблагодарили: 114 раз(а)
  • Репутація: +18/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: UA, Полтава
  • Яка у Вас техніка: Скиф+Astra+каяки
Кострова скорожарка?
все добре переймай, а зла уникай
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Да. Но я её не хочу :bl:. Слишком тяжёлая и ...маленькая :ap:.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Андрій

  • Повідомлень: 2881
  • Поблагодарили: 114 раз(а)
  • Репутація: +18/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: UA, Полтава
  • Яка у Вас техніка: Скиф+Astra+каяки
схожа на ацетиленгенератор, може і бахнути  :bw:
все добре переймай, а зла уникай
 

Оффлайн Nikki

  • Администратор
  • Повідомлень: 21040
  • Поблагодарили: 978 раз(а)
  • Репутація: +163/-0
  • Iм'я: Миколай Анатолійович
  • Звідки Ви: Україна, Дніпро
  • Яка у Вас техніка: Mitsubishi Pajero WagonII, Скіф М2, АП-1
У меня конечно нет скорожарки, но есть хороший чугунный казан (3 л.) и когда нужно, я просто сверху на него еще ставлю трехлитровую кастрюлю с водой :ae:
PS приспособился использовать казан вместо сковородки, когда жаришь рыбу или мясо, за счет высоких стенок, не так брызги летят, как со сковородки :ag:
Не витрачайте свого часу на пояснення: люди чують лише те, що хочуть почути. @ Пауло Коельо
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Re: Полезное на AliExpress
« Відповідь #59 : 22-05-2020, 20:38:04 »
Для тех, кому лень мыть решетку гриля
https://aliexpress.ru/item/4001037973666.html?spm=a2g0o.detail.1000013.15.4b256541ro1Fqw&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.14977.165002.0&scm_id=1007.14977.165002.0&scm-url=1007.14977.165002.0&pvid=addc034a-133d-46de-8d86-786c453a2a70&_t=gps-id:pcDetailBottomMoreThisSeller,scm-url:1007.14977.165002.0,pvid:addc034a-133d-46de-8d86-786c453a2a70,tpp_buckets:668%230%23131923%231_668%23808%234094%23137_668%23888%233325%2310_668%232846%238111%23432_668%232717%237559%2372


Ты нам уже на мангал тефлон хочешь впарить  :av: :at:. Тефлон выше 200 градусов - это ахтунг.
Даже для фритюра посуду с тефлоновым покрытием уже не используют.
Хватит нам уже пластика. Знаешь, сколько микро и наночастиц пластмассы уже содержится в литре питьевой воды ?
Это всё загрязнение окружающей среды.

Чугун - наше фсьо  :bf:.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal