Автор Тема: ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА или почему на ней вкуснее  (Прочитано 19377 раз)

0 Користувачів і 1 Гість переглядають цю тему.

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Пойду дырок в тефлоновой заправке насверлю! :af:


А чо, получится классный дуршлаг  :ag:.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Sergey85700

  • Повідомлень: 3492
  • Поблагодарили: 70 раз(а)
  • Репутація: +62/-0
  • Iм'я: Сергей Наталия
  • Звідки Ви: Донецкая обл. г. Волноваха
  • Яка у Вас техніка: Ланос + палатки
Дорогой будет друшлаг.   Жалко у нас в городке нет нормального блошинного рынка. Я бы там много чего нужного нашел.
Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать.   (Иван Бунин)
050-976-85-03
 

Оффлайн Nikki

  • Администратор
  • Повідомлень: 21040
  • Поблагодарили: 978 раз(а)
  • Репутація: +163/-0
  • Iм'я: Миколай Анатолійович
  • Звідки Ви: Україна, Дніпро
  • Яка у Вас техніка: Mitsubishi Pajero WagonII, Скіф М2, АП-1
Андрей! Пусть только все уляжется и мы как приедем, как встретимся, Я со сковородой, Рома с самогоном, Коля с салом копченым, а Вы со своим радушием и супер газовой горелкой! Да как наготовим всего, что все наши вороги повыздыхают от зависти! :az:

Поддерживаю!!! Только я еще и рыбу умею коптить :ah:
Не витрачайте свого часу на пояснення: люди чують лише те, що хочуть почути. @ Пауло Коельо
 

Оффлайн С@ныч

  • Повідомлень: 1848
  • Поблагодарили: 2 раз(а)
  • Репутація: +11/-0
  • Iм'я: Роман и Катя
  • Звідки Ви: Донбасс
  • Яка у Вас техніка: WV Т-3 +куча разных палаток
нету у меня самогона. :bu: коньяк получился  :bp: :ah: :ah:  ..понимаю что на такую встречу 10-й литров не обойдешся  :ag: :ag: :az: :az: :az: пошел ставить еще. :br: :br: :br:
как легко обидеть человека !
взял и бросил фразу злее перца..
а потом не хватит века
что б вернуть обиженное сердце...
 099-38-54-604
«Give Peace A Chance»
«Make love, not war»
 071-307-60-82
 

Оффлайн Edyardo72

  • Повідомлень: 349
  • Репутація: +5/-1
  • Iм'я: Эдуард
  • Звідки Ви: Украина Акимовка
  • Яка у Вас техніка: иж 2126. иж 2717(каблук)скиф м и скиф м1
понимаю что на такую встречу 10-й литров не обойдешся 
На сколько человек??10 литров то?Чтоб  не дать маху....
Пиражок купил чтоб его не есть.а превратить в маленький кемпер
 

Оффлайн Sergey85700

  • Повідомлень: 3492
  • Поблагодарили: 70 раз(а)
  • Репутація: +62/-0
  • Iм'я: Сергей Наталия
  • Звідки Ви: Донецкая обл. г. Волноваха
  • Яка у Вас техніка: Ланос + палатки
Купил на новый год, под елочку вот такой ВОК Кастрюля(казан) чугун от ТМ "GRILЁV"

Жена пробовала в нем что-то тушить, осталась довольна. А я предупредил, когда все отойдут от новогоднего стола и организм избавиться от излишков майонеза, то буду пробовать делать плов на костре.
Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать.   (Иван Бунин)
050-976-85-03
 

Оффлайн Nikki

  • Администратор
  • Повідомлень: 21040
  • Поблагодарили: 978 раз(а)
  • Репутація: +163/-0
  • Iм'я: Миколай Анатолійович
  • Звідки Ви: Україна, Дніпро
  • Яка у Вас техніка: Mitsubishi Pajero WagonII, Скіф М2, АП-1
Поздравляю с приобретением, сам стараюсь приобретать старое добротное чугунное...
Не витрачайте свого часу на пояснення: люди чують лише те, що хочуть почути. @ Пауло Коельо
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
А лучше бы для него печечку небольшую сделать, хотя бы такого типа:



Если есть ненужный фреоновый баллон - он по размеру как раз просится под такой небольшой казанчик.
Решёточку только на дно сделать.
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Sergey85700

  • Повідомлень: 3492
  • Поблагодарили: 70 раз(а)
  • Репутація: +62/-0
  • Iм'я: Сергей Наталия
  • Звідки Ви: Донецкая обл. г. Волноваха
  • Яка у Вас техніка: Ланос + палатки
Я делал печку из двух колесных дисков. Вот ее и думал приспособить под такой казан.
Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать.   (Иван Бунин)
050-976-85-03
 

Оффлайн Дед

  • Повідомлень: 899
  • Поблагодарили: 34 раз(а)
  • Репутація: +11/-1
  • Iм'я: Вячеслав
  • Звідки Ви: Донбасс
  • Яка у Вас техніка: Bus, караван Fendt
Зачётная вещь!  :ay:
 

Оффлайн CAPITAN

  • Модератор
  • Повідомлень: 2196
  • Поблагодарили: 53 раз(а)
  • Репутація: +29/-0
  • Iм'я: Александр
  • Звідки Ви: Украина, Харьков
  • Яка у Вас техніка: VW transporter 3 , FIAT-IVECO, СКИФ М2
Купил на новый год, под елочку

Поздравляю с обновкой, но сия посудина на ВОК не тянет т.к. ВОК имеет ручку как у сковороды
, но и ВОК далеко не казан(уже была темка на эту темку)
, это обычный казан и чугуний для казана самое то, сам мечтаю о такой покупке.
Работая только ради материальных благ, мы сами себе строим тюрьму. И запираемся в одиночестве, и все наши богатства — прах и пепел, они бессильны доставить нам то, ради чего стоит жить. Антуан де Сент Экзюпери
 

Оффлайн ANRI

  • Повідомлень: 5978
  • Поблагодарили: 561 раз(а)
  • Репутація: +148/-0
  • Iм'я: Андрей
  • Звідки Ви: Харьков
  • Яка у Вас техніка: Sierra,Скиф,палатка,казан и СуПерПеЧкА
Поздравляю с обновкой, но сия посудина на ВОК не тянет т.к. ВОК имеет ручку как у сковороды


Во, уже наблюдается очевидный прогресс в знаниях и терминологии.  :ay: :ag:.

Вот ее и думал приспособить под такой казан


Сергей, не переживай, казан - он может то же практически, что и вок, но он универсальней .
H2O — девиз не наш! Наш — C2H5OH!
 
050 590 89 сорок восемь
 

Оффлайн Sergey85700

  • Повідомлень: 3492
  • Поблагодарили: 70 раз(а)
  • Репутація: +62/-0
  • Iм'я: Сергей Наталия
  • Звідки Ви: Донецкая обл. г. Волноваха
  • Яка у Вас техніка: Ланос + палатки
Нашел интересное видео подготовки чугунной посуды с использованием не подсолнечного масла а льняного. Как вы думаете есть в этом смысл?

https://www.youtube.com/watch?v=3qrBv7d7pkE&t=0s&index=2&list=LLPDstQpaHByUISK0prMp3Gg
Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать.   (Иван Бунин)
050-976-85-03
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Павел-1

Оффлайн Nikki

  • Администратор
  • Повідомлень: 21040
  • Поблагодарили: 978 раз(а)
  • Репутація: +163/-0
  • Iм'я: Миколай Анатолійович
  • Звідки Ви: Україна, Дніпро
  • Яка у Вас техніка: Mitsubishi Pajero WagonII, Скіф М2, АП-1
Я льяным свою обрабатывал, даже две сковородки :ay:
Не витрачайте свого часу на пояснення: люди чують лише те, що хочуть почути. @ Пауло Коельо
 

Оффлайн Сергей1055

  • Повідомлень: 1287
  • Поблагодарили: 98 раз(а)
  • Репутація: +18/-0
  • Iм'я: Сергей
  • Звідки Ви: Енакиево, обл. Донецкая
  • Яка у Вас техніка: Нива 2121, DACIA LOGAN, СКИФ-М1+палатки
Как уже писал, приобрел чугунный казан, решил поделиться и своим опытом обработки. Обжечь заводскую масляную обработку просто на дровах не получилось,обгорел липкий слой, а черное затвердевшее покрытие не выгорало. В помощь пришла газовая кровельная горелка, горелкой выжигал больше часа, пока казан не стал серым.

                    
                   

Затем кисточкой наносил тонким слоем льняное масло, при этом постоянно поворачивая казан на печке, пока на всей поверхности не образовался равномерный темный слой. В доме или в квартире на печке или в духовке обработку не советую проводить, дымом пропитается все и вытяжка не справится. Руки ещё сутки маслом пахли :ag:.

                   
                   

Ну и после всех манипуляций приготовление первого блюда, в масле поочередно до румяной корочки обжарил картофель, мясо, лук, потом все это протушил, добавив разных овощей и специй. Результатом доволен.

                   
                   
 
находят не там где ищут, а там где есть...
 

 


SimplePortal 2.3.3 © 2008-2010, SimplePortal